お題「手作りしました」 大変ご無沙汰しています。 ブログを書かなければと思いながらもう11月も終わろうとしています。 いつも、いいネタがあっても写真を撮り忘れてしまうので どうしても記事にできずにいました。 いつもまめに写真撮影してらっしゃる方は…

お題「手作りしました」 先のブログで少し書いたが、 梅仕事のうち「塩梅」を作っていたが、 塩分を控えていたせいか梅酢か乳白色に濁ってしまい、 なんとなくそのまま冷蔵庫の野菜室に入れたままほったらかしにしていた。 ふたを開けると特に変なにおいがす…

お題「手作りしました」 我が家のミニミニ家庭菜園でも最近雨が良く降るせいか、 なす ピーマン オクラ ゴーヤ の収穫が好調だ。 冷蔵庫にストックがたまってくるともっぱら天ぷらにする。 数本しか採れなかったさやいんげんなんかこの際一緒に揚げてしまう…

お題「手作りしました」 我が家でも小さな小さな家庭菜園がある。 正直本格的に栽培しているわけでもなく、家で食べるだけなので 無農薬でほぼほぼやりっぱなしだ。 だか、きゅうりは割と出来やすく、出来始めると次々となるので、 溜めておいて１０本ほどに…

お題「手作りしました」 お題「簡単レシピ」 先日、奥薗壽子先生のYouTubeで「ニラ醤油」の作り方を見つけた。 奥薗壽子先生といえばズボラ料理と言われるくらい手間のかからない 簡単なレシピが大人気である。 私もこの先生のレシピには非常にお世話になっ…

お題「手作りしました」 お題「簡単レシピ」 今年、新しょうがの甘酢漬けを漬ける予定はなかったが、 スーパーで買いものしていると何だかよく目につく オタフク「らっきょう酢」のあの超黄みどりのパッケージが気になって、 たまたま新しょうがが安売りだっ…

お題「手作りしました」 あれから、青梅の具合になっているか、記録のつもりでブログアップしてみた。 梅 シ ロ ッ プ だいぶエキスが出てシワシワになってきた。 氷砂糖も随分溶けて、小さいのが沈殿してます。 いつもなら発酵しやすいが今年は割と涼しい日…

お題「手作りしました」 お題「気分転換」 今年の梅仕事が終わった、やれやれ～と思っていたところ、 また再び青梅を頂いた。もらえるならもらおうと受取にいったものの いつもの無農薬で５キロ近くあった。こんなにもらったのは初めて。 今回は・・・ ・梅…

お題「手作りしました」 お題のとおり、いなりすしは時々作るが作る際のきっかけは、 まずすしあげがお買い得になったとき。 地方は割と物価が高めなので、お買い得の時に沢山買って、 味付けし小分けして冷凍している。 あげの下ごしらえ この中でやや面倒…

お題「手作りしました」 先日知人から自宅で収穫したという青梅を頂戴した。 ほぼ自然になりっぱなしという事もあって、正真正銘の無農薬。 見た目は確かに少し傷がありやや熟し気味だったが十分梅仕事に使えるので喜んだ。 傷んだのを取り除いて計量すると…

hb.afl.rakuten.co.jp 突然ですが・・・ 私は揚げ物が大好き。 とんかつ、天ぷら、唐揚げ・・・ 揚げ物は子供のころからご馳走感が溢れていて、大人になった今でもそう。 幼稚園の頃は母がよく鶏肉のチューリップの唐揚げを揚げてくれて ウキウキして喜んだ…

お題「手作りしました」 ・よもぎ摘み 新緑の季節で山々の緑にも色んな緑が色づいている。 私は今回初めてよもぎの新芽を摘んでみた。新芽の柔らかい 部分だけを選んで摘む。 これもネットで知ったけど、よもぎの葉と毒性のある トリカブトの葉が酷似してい…

お題「手作りしました」 材料２つでできる豆腐ドーナツです！ 材料は… ・豆腐一丁（木綿でも絹でもいいです） ・ホットケーキミックス一袋 （大きい外袋の一袋です） ↑ 我が家ではこのホットケーキミックスが ふわふわもちもちでよく使っています。 作り方は…